Zupy /Soup
Staropolska zupa piwna, gęś, przepiórka, grzanki z ciemnego pieczywa, cebula, jarmuż, limonka, szczypiorek
17 zł

Przystawka  / Appetizer
Pierogi z dzika i suszonej żurawiny, puree z pieczonego topinamburu, mus z renety i rokitnika, śmietana jałowcowa
34 zł

Przystawka  / Appetizer
Pierś perliczki sous-vide marynowana w trójniaku, czarnuszce i lubczyku, chutney z żurawiny i jabłek, mus z pieczonych kasztanów, tarty chrzan, rukola, amarantus, olej Świętego Wawrzyńca
38 zł

Pizza
Kiełbasa z sarny, ser bryndza, konfitura z dzikiej róży, rukola
35 zł

Danie główne / Main Cours
Duszony udziec jelenia, marynowany owocami lasu, puree z pasternaku, prażona kasza gryczana, jarmuż, palony kalafior, kiszony burak, sos z jarzębiny i gryczanego miodu
61 zł

Deser / Dessert
Gruszka duszona w winie, faszerowana cynamonowym mascarpone, lody słony karmel, sos czekoladowy, chrupek orzechowy
17 zł